Бары и магазины
← Обратно к новостям«Красное & Белое» возобновило продажу алкоголя в Кемеровской области

Магазины сети «Красное & Белое» в Кемеровской области возобновили продажу крепкого алкоголя — продажа была прекращена месяц назад из-за истечения лицензии.
Лицензия для ООО «Альфа-М», выданная департаментом по развитию предпринимательства и потребительского рынка Кемеровской области, действовала с 11 августа 2020 года до 10 августа 2025 года включительно. В министерстве промышленности и торговли Кузбасса подтвердили, что лицензия № 42РПА0003158, выданная ООО «Альфа-М» на розничную продажу алкогольной продукции в магазинах «Красное & Белое», продлена сроком на пять лет.
К продаже доступны все виды алкоголя, которые были представлены до приостановки торговли, в том числе крепкие напитки, подтвердили в торговой сети.
В июле 2025 года сеть «Красное & Белое» в связи с прекращением лицензии потеряла возможность продавать крепкий алкоголь в Вологодской области. Компания обратилась в суд за восстановлением лицензии и временным разрешением продажи до решения суда. Суд отказал сети в приостановлении действия приказа областного Минэкономразвития, сославшись на то, что продажа крепкого алкоголя — не единственный вид деятельности магазинов, которые могут продолжать работу. Рассмотрение вопроса о восстановлении лицензии продолжится — предварительное заседание состоится 25 сентября.
Ещё одна вологодская сеть, приостановившая продажу крепкого алкоголя, частично возобновила работу. С 18 августа приостановили продажу крепкого алкоголя 25 магазинов сети «Северный градус». В Минэкономразвития региона уточнили, что это связано с тем, что магазины находились в помещениях, переведённых из жилого фонда в нежилой, и добавили, что сейчас нарушение устранено. Решается вопрос возобновления продажи ещё в нескольких магазинах.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться