Бары и магазины

← Обратно к новостям
26 марта 2024, 12:08

Католические монахини открыли в Испании бар для паломников

Католические монахини открыли в Испании бар для паломников

Католические монахини открыли бар в испанской Стране Басков рядом со святилищем, которое посещает множество паломников.

Святилище Богоматери Эстибалис находится в 10 километрах от города Витория, оно включено в список культурных ценностей Испании. За долгую историю здесь располагались монастырь, больница для паломников, идущих по Пути святого Иакова, а в годы упадка — склад и частный дом. В святилище хранится образ Богоматери Эстибалис, которая является покровительницей провинции Алава.

Ранее посещающие святилище паломники могли выпить и отдохнуть в баре, которым управляли монахи-бенедиктинцы, жившие в обители с 1923 года. Однако со временем монахов стало мало, и из-за пожилого возраста в сентябре 2022 года бенедиктинцы уехали.

В прошлом году в монастырь переехали 18 монахинь, в основном колумбийки. Сёстры принадлежат к ордену Паломников евхаристии, основанному в Колумбии в 2005 году. 

Бар, который ранее назывался Pater, монахини переименовали в Amaren Etxea, что на баскском языке означает «дом матери». Бар открылся в начале страстной недели.

— Мне кажется, множество людей подумают, что это необычно, потому что они такого никогда не видели. Но, знаете ли, пить пиво — не грех, — говорит сестра Гуадалупе, добавляя, что бар — это открытая дверь для обращения в христианство.

«Кадровый вопрос» остро стоит перед монастырскими и траппистскими пивоварнями: монахи стареют, и монашеский образ жизни привлекает не так много молодёжи. В начале 2023 года окончательно лишилось траппистского статуса пиво Achel. Монахи перестали участвовать в его производстве ещё в 2021 году, но пиво оставалось траппистским, так как производство контролировали монахи аббатства Вестмалле. Однако когда аббатство Ахелсе Клёйс было куплено местным бизнесменом, пиво перестало иметь связи с монастырём. В мае 2023 года было объявлено о будущем закрытии австрийского аббатства Энгельсцелль, где находится траппистская пивоварня Stift Engelszell.

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»