Бары и магазины
← Обратно к новостямКанадский ресторан отправил премьер-министру чек за испортившееся из-за локдауна пиво

Расположенный в Торонто ресторан отправил премьер-министру провинции Онтарио Дагу Форду чек за пиво, испортившееся из-за введённого в провинции локдауна.
Совладелец ресторана Antler Kitchen & Bar Майкл Хантер рассказал, что два кега пива на сумму 431 доллар 55 центов (около 26 тысяч рублей) он закупил после появления сообщений о том, что рестораны в Торонто могут начать обслуживание на открытом воздухе.
— Мы не закупали разливное пиво потому, что не могли продавать его навынос. Поэтому узнав, что разрешено обслуживание на открытом воздухе, мы решили купить кеги. Мы подключили их, промыли пивопроводы, а через неделю нам сказали, что нужно закрыться. А когда кег подключен, срок годности пива уже ограничен.
Локдаун в провинции Онтарио ввели с 3 апреля сроком как минимум на месяц. Хантер пояснил, что в чек он включил только стоимость пива, без расходов на персонал, закупку продуктов и прочее.
— Сегодня наш долг больше, чем две недели назад, когда нам сказали, что можно открыть дворик, — рассказал ресторатор.
В сопроводительном письме Хантер подчёркивает, что открытие обслуживания на открытом воздухе было для бизнеса надеждой на выживание: «Вы говорите, что беспокоитесь о ресторанах Торонто. И мы знаем, что вы любите пиво. Поэтому мы посылаем вам чек на два кега пива, которые испортятся из-за локдауна. Мы купили их потому, что вы сказали, что мы можем снова открыться. Теперь, когда вы нас закрыли, мы знаем, что вы с радостью покроете расходы и заберёте их у нас. Они могут пригодиться на следующем заседании правительства».
В пресс-службе премьер-министра отказались от комментариев по поводу получения чека, но признали, что, несмотря на опустошающее воздействие пандемии на жизни всех граждан Онтарио, необходимо продолжить следовать рекомендациям медиков.
С 1 апреля в Канаде второй раз за время пандемии увеличили акцизы на пиво. Хотя ставка федерального акциза выросла всего на 1%, это означает, что канадцы должны будут заплатить дополнительно 20 млн долларов в год. На акцизы в цене пива приходится около 50%. Ассоциация пивоваров Beer Canada предупредила, что повышение препятствует восстановлению экономики страны.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться