Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Бары и магазины
← Обратно к новостямHeineken будет поставлять в бары бокалы из переработанных бутылок

Пивоваренная компания Heineken начала выпуск бокалов из переработанного бутылочного стекла. Первый миллион бокалов поступит в фирменные заведения компании в Испании.
Бокалы более чем на 99 процентов состоят из переработанных стеклянных бутылок. В отличие от обычных бокалов, сделанных из первичного сырья, они имеют зеленоватый оттенок. Он делает бокалы из переработанных материалов узнаваемыми и напоминает о фирменном зелёном цвете бренда Heineken. Партнёром проекта стала турецкая компания Paşabahçe, обладающая передовой экспертизой в производстве бокалов из вторичного сырья. Вслед за Испанией новые фирменные бокалы появятся и в других странах.
Использование бокалов из переработанного стекла позволит Heineken приблизиться к своим целям в сфере устойчивого развития. Испанское подразделение Heineken поставило перед собой цель прийти к нулю отходов на производстве к 2025 году. Два из четырёх предприятий компании в стране уже выполнили этот показатель, а ещё два должны пройти сертификацию в 2023 году.
По итогам 2022 года пиво Heineken стало самым популярным в лучших барах мира. В составлении рейтинга журнала Drinks International участвуют бары, входящие в различные рейтинги лучших баров мира, в том числе The World's 50 Best Bars, Tales of the Cocktail’s Spirited Awards, Top 500 Bars, рейтинги Time Out и другие — всего более 100 заведений. Владельцев, менеджеров и старших барменов спрашивают о том, напитки каких марок они чаще всего закупают для своих заведений. Heineken стал лидером рейтинга в седьмой раз: 17 процентов опрошенных заведений назвали его лучшим, и 29 процентов включили его в топ-три.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться