Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Бары и магазины
← Обратно к новостямДочка «Красного и Белого» выиграла иск о завышенной таможенной стоимости импортного пива

ООО «Оазис», компания в составе Mercury Retail, занятая импортом алкогольной продукции для сети «Красное и Белое», оспорила в суде таможенную стоимость пива иностранных марок. Арбитражный суд Москвы удовлетворил иск компании против Центральной акцизной таможни, которая внесла изменения в декларацию, вследствие чего таможенная стоимость импортной продукции выросла. Решение было признано неправомерным.
В 2020 году ООО «Оазис» договорилось о поставках с тремя производителями из Германии — Feldschlößchen AG из Дрездена, OeTTINGER Bier из Эттингена и Privatbrauerei Eichbaum из Мангейма. Логистикой занималась экспедиционная компания «Асстра Рус» по договору с «Оазисом». Подрядчик, в свою очередь, нанимал других перевозчиков для доставки продукции в Россию фурами.
ООО определяло заявленную стоимость партий пива по стоимости сделок с товарами. Но Центральная акцизная таможня посчитала правильным включить в цену импортной продукции затраты на логистику, в том числе расчеты экспедиционной компании с водителями фур. Таможенная стоимость товаров выросла, выросли и пошлины.
Компания решила обжаловать решение. Арбитражный суд заключил, что таможенники произвольно определили затраты компании на логистику.
— Каких-либо доказательств, опровергающих соответствие действительности заявленных обществом сведений о расходах на перевозку товаров (например, информация об иных тарифах), относимость этих расходов к задекларированным товарам, таможенным органом не представлено, — сказано в решении суда.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться