Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Бары и магазины
← Обратно к новостямЧетверть россиян покупают алкоголь онлайн через самовывоз

28 процентов россиян пользуются возможностью покупки алкоголя через интернет на условиях самовывоза. При этом большинство опрошенных хотели бы иметь возможность покупать напитки с доставкой на дом.
Такие данные получил исследовательский холдинг «Ромир». В прошлом году было выявлено, что заказывать алкоголь онлайн хотят 63 процента россиян. В этом году спрос на доставку алкоголя остаётся таким же высоким за счёт растущей популярности онлайн-шопинга. Согласно опросу, услугами доставки пользуется большинство россиян — 64%.
48 процентов потребителей хотели бы покупать алкоголь с доставкой в специализированных алкомаркетах. 42 процента интересуются покупками алкоголя на маркетплейсах, 36 процентов — в продуктовых магазинах. Как и в прошлом году, россиян интересует доставка прежде всего слабоалкогольных напитков: 40% опрошенных хотели бы приобретать онлайн тихие вина и шампанское, 38% — пиво и сидр.
При этом, по данным «Ромир», появление законной возможности доставки алкоголя не приведет к росту его потребления: 84 процентов россиян не будут покупать алкоголь чаще, и 87 процентов не станут употреблять его больше. Более половины — 51 процент опрошенных — воспринимают запрет продажи алкоголя через интернет как неэффективную меру борьбы с алкоголизмом.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться