Бары и магазины

← Обратно к новостям
09 сентября 2025, 13:10

«Бристоль» и «Северный градус» сменят формат в Вологодской области

«Бристоль» и «Северный градус» сменят формат в Вологодской области

Вологодская сеть алкомаркетов «Северный градус» сменит название и концепцию торговли, заявил губернатор Вологодской области Георгий Филимонов. Изменится в регионе и формат работы федеральной сети «Бристоль».

Магазины «Северного градуса» получат название «Каждая покупка в радость», при этом доля алкоголя в ассортименте будет снижена до 20%. Филимонов отметил, что решение о ребрендинге компания приняла, чтобы сохранить бизнес. С 18 августа у 25 магазинов сети была приостановлена лицензия на продажу алкоголя в связи с нарушениями областного закона. В Минэкономразвития региона уточнили, что это связано с тем, что магазины находились в помещениях, переведённых из жилого фонда в нежилой. По словам губернатора, первые 4 магазина сменят вывески уже на следующей неделе.

Кроме того, рассказал Филимонов, провести ребрендинг в регионе решила федеральная сеть «Бристоль»: изменятся концепция и формат торговли. «Сам приеду на открытие магазина в Вологде после трансформации. Очень толковый и взаимовыгодный (как для региона, так и для бизнеса) партнёрский проект», — заявил губернатор.

По данным на 5 сентября, в регионе закрылось 362 из 610 работавших на момент вступления закона в силу алкомаркетов. В Вологде из 118 точек закрылось 93, в Череповце — 173 из 265. Кроме того, за август в области закрылось 9 «наливаек» и 25 вейп-шопов.

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Интервью Bottle Share. Часть I: «Сначала мы придумываем историю, а потом делаем из нее пиво»