Бары и магазины

← Обратно к новостям
09 сентября 2025, 13:10

«Бристоль» и «Северный градус» сменят формат в Вологодской области

«Бристоль» и «Северный градус» сменят формат в Вологодской области

Вологодская сеть алкомаркетов «Северный градус» сменит название и концепцию торговли, заявил губернатор Вологодской области Георгий Филимонов. Изменится в регионе и формат работы федеральной сети «Бристоль».

Магазины «Северного градуса» получат название «Каждая покупка в радость», при этом доля алкоголя в ассортименте будет снижена до 20%. Филимонов отметил, что решение о ребрендинге компания приняла, чтобы сохранить бизнес. С 18 августа у 25 магазинов сети была приостановлена лицензия на продажу алкоголя в связи с нарушениями областного закона. В Минэкономразвития региона уточнили, что это связано с тем, что магазины находились в помещениях, переведённых из жилого фонда в нежилой. По словам губернатора, первые 4 магазина сменят вывески уже на следующей неделе.

Кроме того, рассказал Филимонов, провести ребрендинг в регионе решила федеральная сеть «Бристоль»: изменятся концепция и формат торговли. «Сам приеду на открытие магазина в Вологде после трансформации. Очень толковый и взаимовыгодный (как для региона, так и для бизнеса) партнёрский проект», — заявил губернатор.

По данным на 5 сентября, в регионе закрылось 362 из 610 работавших на момент вступления закона в силу алкомаркетов. В Вологде из 118 точек закрылось 93, в Череповце — 173 из 265. Кроме того, за август в области закрылось 9 «наливаек» и 25 вейп-шопов.

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»