Бары и магазины

← Обратно к новостям
15 января 2020, 13:59

BrewDog в 2020 году собирается открыть 30 новых баров

BrewDog в 2020 году собирается открыть 30 новых баров

Пивоварня BrewDog объявила о намерениях открыть в 2020 году 30 новых заведений и тем самым превзойти свой прошлогодний рекорд в 20 новых объектов.

Дела у баров BrewDog идут хорошо. Шотландский пивной бренд объявил о росте продаж в барах в декабре 2019 года на 12% в сравнении с декабрём 2018-го.

Главный операционный директор группы компаний BrewDog Дэвид Макдауэлл заявил, что ключевым компонентом недавних успехов была новая безалкогольная линейка BrewDog .

— Стабильные продажи основных брендов, особенно новых безалкогольных сортов, наряду с резким ростом продаж блюд и увеличением предзаказов привели к высоким показателям продаж в барах в декабре, — заявил Дэвид Макдауэлл. — Наша команда продемонстрировала прекрасную слаженную работу. Мы запустили 20 объектов в 2019 году, а в 2020-м планируем открыть 30.

Макдауэлл пояснил, что 20 из планируемых к открытию заведений будут франчайзинговыми. Сейчас пиво BrewDog производится на трех континентах. Конечно, по сравнению с большими игроками пивной отрасли масштабы BrewDog незначительны, однако они выходят далеко за пределы того, что принято считать крафтом. Но, по мнению экспертов, обычным потребителям это не так важно.

— Я следил за ними с самого начала, – сказал пивной эксперт и писатель Пит Браун. — В социальных сетях люди негативно относятся почти ко всему, что они делают, люди их сильно критикуют. Я думаю, что общество не осознает того, что BrewDog больше не нуждается в нас – это первый бренд крафтового пива, который полностью превратился в мейнстрим. BrewDog – представление широкой публики о том, что такое крафтовое пиво. Они изменили имидж и язык, чтобы стать ближе к мейнстриму. Punk IPA — совсем не то пиво, которым оно было, когда только появилось. Раньше оно было более охмеленным и горьким. Я не думаю, что пиво плохое, это просто шаг вперед, и оно стало более доступно.

— Определить, что такое крафтовое пиво сложно, — добавил Браун. — Потребители имеют довольно хорошее представление о том, что это такое, но здесь уместно провести аналогию с жирафом – сложно дать определение животного, но описать его труда не составит. Качество пива BrewDog по-прежнему гораздо выше, чем у многих производителей. Компания закупила лучшее оборудование для производства и даёт пиву вызреть должным образом, хотя многие производители этим пренебрегают.

Мелисса Коул, ещё один пивной эксперт, в последнее время пьёт продукцию BrewDog не слишком часто. Она отметила, что среднему потребителю совершенно всё равно, можно ли считать BrewDog по-настоящему крафтовой пивоварней.

— Среднестатистическому потребителю безразлична критика BrewDog в мире крафтового пива, – сказала Коул. — В половине случаев пиво компании придется к месту как на концерте так и на полке супермаркета. У меня нет сомнений, что найдется 20 желающих купить франшизу BrewDog. Это известное имя и стабильный бренд. Не думаю, что открытие 30 новых заведений – непосильная задача для BrewDog. Сохранять поставки и обеспечивать стабильность и качество продукции будет трудно. Это может стать проблемой, но я уверена, что компания это учла.

02180
Поделиться
Смотрите также
0 22181
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

0 4454
27.07.2021
Евросоюз пока не запрашивал в ВТО консультации по российскому «закону о шампанском»

26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.

0 6113
22.07.2021
Производители вин должны до 1 сентября предоставить в РАР заявления о переоформлении лицензии

2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:

1 18096
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

0 5232
06.08.2021
В Удмуртии запретят ночную продажу алкоголя общепитам, которые торгуют полуфабрикатами

Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.

0 13518
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 октября 2022
Онлайн-лекции «Школа пивоваров»

Союз российских пивоваров организует очередной цикл лекций для технологов пивоваренных производств в рамках образовательного проекта «Школа пивоваров», который будет состоять из 11 занятий в период с 20 октября по 29 декабря 2022 года.

24 декабря 2022
St. Petersburg Craft Event (Санкт-Петербург)

24-25 декабря 2022 года пройдёт первая зимняя сессия фестиваля крафтовой культуры St. Petersburg Craft Event.

06 января 2023
SibCraftFest Craft Magic Night 2023 (Новосибирск)

6 января 2023 года в Новосибирске, в ресторанном комплексе «ГУСИ» в Академгородке, уже в третий раз пройдет Craft Magic Night – зимний вариант фестиваля SibCraftFest.

Лучшее
3 62234
Пивной гороскоп: как выбрать пиво в соответствии со знаком Зодиака