Бары и магазины
← Обратно к новостямАлкомаркеты Карелии смогут получить кредиты на перепрофилирование

В Калерии торговые объекты, специализирующиеся только на продаже алкоголя, смогут получить льготные кредиты до 5 млн рублей на перепрофилирование. Об этом сообщил ТАСС глава республики Артур Парфенчиков.
Парфенчиков пояснил, что в регионе будут следить за ситуацией в отдалённых населённых пунктах, чтобы управлять продажами разных категорий товаров. Он подчеркнул: мониторинг необходим, чтобы не допустить закрытия магазинов в небольших отдалённых поселках. Признавая, что здесь реализуют и алкоголь, он отметил важность того, чтобы жители в таких пунктах могли совершать покупки, иначе люди будут переходить на другие напитки, что недопустимо.
Ранее сообщалось, что многие регионы России воспользовались положениями закона против «наливаек» и ужесточили правила продажи алкоголя на своей территории. В текущий период многие действующие ограничения направлены на сокращение времени продажи в супермаркетах и торговых точках, как отдельно стоящих, так и расположенных в многоквартирных домах.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться