Бангкокский бар Mikkeller получил звезду Michelin

Michelin выпустил свой первый путеводитель по Бангкоку. В него вошли 17 ресторанов, 14 из которых получили одну звезду, три заведения — по две звезды. Три звезды не присудили никому.

Среди ресторанов, отмеченных одной звездой, оказался и бар Mikkeller – точнее, его второй этаж. В заведении под названием Upstairs at Mikkeller можно попробовать дегустационное меню из 10 блюд, разработанное шеф-поваром Дэном Барком. К блюдам подобраны сорта пива Mikkeller. В меню – такие блюда, как королевский краб с икрой, огурцом и базиликом, артишоки с горчицей и сельдереем, гребешки с арбузом, настурцией и водорослями, грибы с пармезаном, трюфелями и щавелем, финансье с шоколадом, сливой и рисом.

Дегустационное меню и пиво стоят 4900 бат с человека (около 9 тыс. рублей). Забронировать столик можно на пятницу или субботу с 6 до 10 часов вечера.

17 «мишленовских» ресторанов – это немного для столицы Таиланда — города с населением более 8 млн человек. Первый путеводитель Мишлен по Сингапуру, городу с меньшим населением, вышедший в 2016 году, отметил 29 ресторанов, а в Макао, совсем небольшом по сравнению с Бангкоком городе, в список попало 18 заведений.

Помимо Upstairs at Mikkeller, в список попали заведения с тайской, французской, европейской кухней, а также стритфуд и суши. По две звезды получили Gaggan, Mezzaluna и Le Normandie.