Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Бары и магазины
← Обратно к новостямЪ: «Балтика» и AB InBev Efes уведомили ритейлеров о повышении закупочных цен на 5-40%

Российские производители напитков и продуктов питания уведомляют ритейлеров о повышении в августе-сентябре 2024 года закупочных цен на 5—40%. Этой информацией делится «Коммерсант» на основе писем ритейлеров.
Подобные обращения о повышении закупочных цен на 5-40% направили производители кондитерских изделий Mars, Ritter Sport, «Дымка» и «Славянка», молочной продукции «Вимм-Билль-Данн», Viola, «Экомилк», Health & Nutrition (ранее Danone), «Милком», «Пискаревский молзавод», хлеба «Каравай», пивных напитков «Балтика» и AB InBev Efes.
В основном производители ссылаются на удорожание упаковки, логистики и обслуживание производственных линий. «Балтика» в своем письме сообщает, что бутылки подорожали на 8%, алюминиевые банки — на 25%. В качестве аргумента для повышения отпускных цен компания называет и инфляцию. Росстат сообщает, что продуктовая инфляция в России в июле 2024 года выросла на 9,67% год к году, общая — на 9,13%.
При этом в статье говорится, что в торговых сетях пока проверяют обоснованность требований поставщиков. Между тем эксперты утверждают, что в любом случае цены всех перечисленных товаров «на полке» не вырастут автоматически.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться