Если производство имеет разрешение на производство пива, и мы хотим изготовить сидр на пивоваренном оборудовании, можем ли мы официально по всем документам выпустить сидр? Или продукцию нужно будет оформить как пивной напиток или фруктовое пиво?

Право на осуществление деятельности по производству пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи предоставляется организациям при условии включения их и их обособленных подразделений в реестр производителей пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи.

Для включения в указанный реестр организация должна представить в Росалкогольтабакконтроль помимо прочих документов также и расчет производственной мощности основного технологического оборудования для производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи, составленный в порядке и по форме, которые установлены в настоящее время Приказом Росалкогольрегулирования от 29.11.2021 № 423.

Указанный Приказ устанавливает, что производственная мощность основного технологического оборудования рассчитывается отдельно по каждому виду продукции: пиво, пивные напитки, сидр, пуаре, медовуха.

При этом в случаях использования одного и того же основного технологического оборудования для производства разных видов продукции производственная мощность по каждому виду продукции рассчитывается, исходя из доли объема каждого вида продукции в совокупном объеме производимой (предполагаемой к производству) продукции.

Если же организация планирует производство видов продукции, для расчета производственной мощности которых используется производительность различных видов основного технологического оборудования (для пива, пивных напитков — агрегатов для разваривания сырья, бродильных аппаратов и оборудования линий розлива, а для сидра, пуаре и медовухи — бродильных аппаратов и оборудования линий розлива), тогда для каждого вида продукции выбирается технологический процесс с наименьшим показателем мощности в пересчете на готовую продукцию.

Таким образом, поскольку у организации, как следует из текста вопроса, имеется право на производство именно пива, то для легального производства сидра или, к примеру, пивных напитков, ей необходимо предоставить необходимые документы и включить организацию в реестр как производителя еще и этих видов алкогольной продукции.

Кроме того, напомним, что закон требует представить в отношении выпускаемой в оборот новой продукции уведомление о начале оборота на территории Российской Федерации алкогольной продукции — документ, содержащий дату первой поставки на территорию Российской Федерации алкогольной продукции определенного наименования, описание ее характеристик и свойств, технологических процессов производства, производственного контроля, хранения, перевозки, реализации, утилизации, маркировки. Оборот алкогольной продукции без представления соответствующего уведомления запрещен.

Нормативное обоснование:

1) подпункт 22 статьи 2, абзац седьмой пункта 1 статьи 11, подпункты 7, 9 пункта 1, абзацы первый, седьмой подпункта 1, подпункт 2 пункта 3 статьи 17.1, абзацы сорок девятый, шестьдесят третий пункта 1 статьи 26 Федерального закона от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» (в редакции от 14.02.2024);

2) «Правила ведения реестра производителей пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи», утвержденные Постановлением Правительства РФ от 29.07.2023 № 1235 (в редакции от 19.01.2024);

3) «Порядок составления расчета производственной мощности основного технологического оборудования для производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи», утвержденный Приказом Росалкогольрегулирования от 29.11.2021 № 423 «О порядках составления и формах расчета производственной мощности основного технологического оборудования» (в редакции от 14.09.2023);

4) «Перечень информации, содержащейся в уведомлениях о начале оборота на территории Российской Федерации алкогольной продукции» – Приложение № 1 к «Правилам ведения и функционирования единой государственной автоматизированной информационной системы учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, а также учета информации об объеме производства, оборота и (или) использования этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, о концентрации денатурирующих веществ в денатурированном этиловом спирте (денатурате), об использовании производственных мощностей, объеме собранного винограда, использованного для производства винодельческой продукции», утвержденным Постановлением Правительства РФ от 31.12.2020 № 2466 «О ведении и функционировании единой государственной автоматизированной информационной системы учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» (в редакции от 19.01.2024).