Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямЗапрет продажи пива в МКД в Подмосковье приняли, несмотря на снижение числа жалоб на нарушения тишины

С июля 2020 года в Московской области вступает в силу закон о запрете продажи пива в жилых домах. Бутылочное пиво запретят продавать в магазинах, имеющих вход с торца или двора, либо расположенных в бывших квартирах. Разливное пиво в жилых домах запретят продавать вовсе.
В пояснительной записке к законопроекту говорится, что проект направлен на защиту нравственности и здоровья людей, укрепления института семьи, стимулирования стремления к здоровому образу жизни, обеспечения общественного порядка и безопасности населения. В документах, направленных для оценки регулирующего воздействия, добавляется, что принятие законопроекта инициировано в связи с многочисленными обращениями и жалобами граждан, проживающих в многоквартирных домах, обеспокоенных частым нарушением общественного порядка на прилегающих к многоквартирным домам территориях, во дворах и детских площадках.
Однако, по данным Главного управления государственного административно-технического надзора Московской области, число жалоб на нарушения правил соблюдения тишины и покоя граждан постоянно снижается — ещё до введения запрета продажи пива в жилых домах.
Так, в 2017 году Госадмтехнадзор получил 4 670 обращений с жалобами на шум в неположенное время. В 2018 году число обращений по этой теме снизилось на 69%. За 2019 год Госадмтехнадзор устранил 640 нарушений тишины и покоя, причём преимущественно со стороны строительных организаций. В управлении связывают такое сокращение числа жалоб с широкой разъяснительной и профилактической работой, которую ведут сотрудники. Инспекторы совместно с активистами различных объединений граждан, действующих в рамках Общественного совета при Госадмтехнадзоре, постоянно проводят сходы с жителями, разъясняют требования законодательства и распространяют информационные материалы.
Закон «Об обеспечении тишины и покоя граждан на территории Московской области» запрещает шуметь с 21 до 8 часов в будни и с 22 до 10 часов в выходные и праздники. Шумом считаются музыка, крики, пение, использование пиротехники и иные действия, нарушающие покой жителей. За нарушения установлены немалые штрафы. За первое нарушение штраф для должностных лиц составляет 5-10 тысяч рублей, для юридических — 20-50 тысяч. Второе в году нарушение обойдётся уже в 15-30 тысяч для должностных лиц и в 60-80 тысяч для юридических. Третье и последующие нарушения грозят штрафом в 50 тысяч рублей для должностных лиц и 100-150 тысяч для юридических лиц.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться