Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямЗаконопроект о продаже пива на АЗС отозвали из Госдумы

Комитет Госдумы по экономической политике предложил снять с рассмотрения законопроект о разрешении продажи на заправках напитков крепостью до 16,5%.
Проект № 85878-7 в январе 2017 года внес в Госдуму сенатор Геннадий Орденов, правительство не возражало против принятия документа.
По мнению автора инициативы, полный запрет на продажу алкоголя на заправках, действующий с 2011 года, дополнительные неудобства для клиентов АЗС и усложнил предпринимательскую деятельность, в первую очередь, независимых заправочных станций, что повлекло сокращение рабочих мест и снижение объема налогов. Кроме того, запрет привел к тому, что в отсутствие конкуренции алкогольный рынок монополизировали торговые сети.
Автор законопроекта направил письмо о его отзыве 14 марта. Профильный комитет согласился с предложением и направил соответствующее письмо в Совет Госдумы.
Минэнерго высказывалось в поддержку разрешения продажи пива на АЗС. Министр Николай Шульгинов заявлял, что это «может улучшить экономику АЗС», однако в апреле 2022 года он сообщил, что инициатива не нашла поддержки в правительстве.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться