Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямЗаконопроект о продаже пива на АЗС отозвали из Госдумы

Комитет Госдумы по экономической политике предложил снять с рассмотрения законопроект о разрешении продажи на заправках напитков крепостью до 16,5%.
Проект № 85878-7 в январе 2017 года внес в Госдуму сенатор Геннадий Орденов, правительство не возражало против принятия документа.
По мнению автора инициативы, полный запрет на продажу алкоголя на заправках, действующий с 2011 года, дополнительные неудобства для клиентов АЗС и усложнил предпринимательскую деятельность, в первую очередь, независимых заправочных станций, что повлекло сокращение рабочих мест и снижение объема налогов. Кроме того, запрет привел к тому, что в отсутствие конкуренции алкогольный рынок монополизировали торговые сети.
Автор законопроекта направил письмо о его отзыве 14 марта. Профильный комитет согласился с предложением и направил соответствующее письмо в Совет Госдумы.
Минэнерго высказывалось в поддержку разрешения продажи пива на АЗС. Министр Николай Шульгинов заявлял, что это «может улучшить экономику АЗС», однако в апреле 2022 года он сообщил, что инициатива не нашла поддержки в правительстве.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться