Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямВыдача импортерам акцизных марок на алкоголь завершится 31 марта

31 марта 2021 года заканчивается выдача ранее заказанных акцизных марок участникам ВЭД —импортерам алкоголя. Ввоз в Россию маркированной акцизными марками алкогольной продукции допускается до 31 декабря 2021 года включительно.
— Участники ВЭД должны оперативно представить в уполномоченные таможенные органы обязательства организаций об использовании акцизных марок в соответствии с их назначением и документы, которые подтверждают обеспечение исполнения обязательства, — сообщили в пресс-службе Центральной акцизной таможни.
По всем заявлениям, поступившим от импортеров до 1 января 2021 года, акцизные марки изготовлены и готовы к выдаче в полном объеме. Центральная акцизная таможня будет работать в том числе в выходные дни 20, 27 и 28 марта 2021 года.
С 1 января 2021 года для маркировки алкогольной продукции (как производимой в России, так и импортной) применяются федеральные специальные марки, выдачу которых осуществляет Росалкогольрегулирование.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться