Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВолодин: законопроект о барах в жилых домах Госдума рассмотрит в приоритетном порядке

Председатель Госдумы Вячеслав Володин пообещал, что нижняя палата как можно быстрее рассмотрит внесённый группой депутатов и сенаторов законопроект, направленный на борьбу с «псевдообщепитом», где алкоголь продают ночью навынос.
Субъектам Федерации предлагают дать право запрещать продажу пива в розницу и при оказании услуг общественного питания в одном месте, а также устанавливать ограничение по видам объектов общественного питания, которые смогут продавать пиво (только рестораны, бары, кафе, буфеты). Также субъекты РФ могут получить право ограничения времени продажи алкоголя в заведениях в жилых домах и на прилегающих территориях.
Володин заявил в своём телеграм-канале, что внесённый в Госдуму законопроект будет рассмотрен в приоритетном порядке, и уже на этой неделе его направят в регионы для получения отзывов.
«Из-за деятельности “наливаек“ люди зачастую не могут жить спокойно и комфортно в своих домах. Порядок в этой сфере необходимо навести как можно быстрее», — написал председатель Госдумы.
Ранее по поручению Володина в Госдуме создали рабочую группу для обсуждения проблемы «наливаек», где проанализировали правоприменительную практику и подготовили этот законопроект. В опросе, проведённом в телеграм-канале председателя Госдумы, 79% участников выступили за запрет ночной работы наливаек, 12% высказались против, 9% опрошенных проголосовали за вариант «Всё равно».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться