Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВласти Башкирии назвали несправедливым распределение акцизных сборов

Власти Башкирии высказали недовольство тем, как акцизные поступления с продажи алкоголя распределяются между федеральным и региональным бюджетами. Руководитель администрации главы Башкирии Александр Сидякин отметил, что в 2020 году Башкирия уплатила на 500 миллионов рублей больше, чем в 2019-ом. А возврат средств в бюджет республики, напротив, оказался меньше. Об этом сообщает Интерфакс.
— В прошлом году наш регион уплатил акцизов на сумму 9 млрд рублей — на 0,5 млрд рублей больше, чем в 2019 году. Вместе с тем, возврат акцизов в бюджет республики, в соответствии с методикой Минфина РФ, составил всего 3,2 млрд рублей. То есть мы платим больше, а возвращают нам меньше, — заявил Александр Сидякин во время открытия международного форума алкогольной индустрии «Высший градус» в Уфе.
По мнению Сидякина, если механизм перераспределения акцизов между регионами будет пересмотрен, это даст дополнительный стимул для наращивания производства легального алкоголя и тем самым поможет сократить теневой рынок.
К слову, с 1 января 2022 года нормативы распределения доходов от акцизов на алкоголь крепостью выше 9 градусов действительно могут измениться. Долю отчислений в федеральный бюджет могут снизить до 16%, а отчисления в бюджеты регионов, напротив, могут поднять до 84%. Сейчас в федеральный бюджет попадает 20% акцизных сборов, а в региональный — 80%.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться