Законы
← Обратно к новостямВладимир Путин утвердил комплекс мер по развитию отечественного виноградарства и виноделия

Владимир Путин утвердил перечень поручений правительству по результатам проверки исполнения законодательства и решений президента, нацеленных на развитие виноградарства и виноделия в стране.
Президент поручил правительству РФ во главе с Михаилом Мишустиным утвердить и принять меры по реализации долгосрочной программы развития отечественного виноградарства и виноделия. Это включает:
- определение баланса потребления продукции виноградарства и виноделия в разрезе субъектов Российской Федерации с учетом собственного производства, межрегиональных поставок и импорта;
- определение целевых показателей увеличения выпуска конкурентоспособной продукции виноградарства и виноделия во взаимоувязке с производством столовых и технических сортов винограда;
- внедрение с 1 января 2023 г. системы прослеживаемости качества сырья и товаров на базе существующих государственных информационных систем;
- разработку депозитария типовых бизнес-проектов по созданию винодельческих хозяйств с предоставлением земли и оборудования субъекту;
- обеспечение совместно с Банком России доступности страхования рисков утраты урожая винограда либо порчи конечной продукции его переработки;
- создание научно-образовательного центра в области виноградарства и виноделия;
- формирование профессиональных союзов и иных организаций, оценивающих потребность в профессиональных кадрах, а также разработку и актуализацию профессиональных стандартов и квалификационных требований.
Правительству РФ совместно с органами исполнительной власти Республики Дагестан, Республики Крым, Краснодарского края, Ставропольского края, Ростовской области, города федерального значения Севастополя Владимир Путин поручил:
- разработать комплекс мер, направленных на создание равных конкурентных условий для всех хозяйствующих субъектов в сфере виноградарства и виноделия;
- выполнить мероприятия по мелиорации виноградопригодных земель, повышению их плодородия, агрозащите виноградных насаждений и организации оросительных систем;
- утвердить комплекс мер по увеличению объемов продвижения отечественной продукции виноделия на внутреннем рынке (развитие этнотуризма и поэтапное увеличение доли российского вина в рознице и общепите).
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться