Законы
← Обратно к новостямВиноградарям компенсируют затраты на закладку насаждений

Госдума приняла закон, согласно которому виноградарям и виноделам компенсируют затраты на закладку насаждений. Кроме того, Минсельхозу дадут полномочия по утверждению порядка сбора данных о виноградниках и ведению паспортов виноградных насаждений. Раньше эти полномочия были у правительства.
На Минсельхоз также ляжет обязанность определять особенности технологических правил производства винодельческой продукции, технологических приемов, операций и средств.
Виноградарям теперь необходимо будет оформлять паспорта на виноградные насаждения на бумажных носителях и направлять их копии в электронной форме в федеральную саморегулируемую организацию виноградарей и виноделов. СРО передаст копии документов в Минсельхоз.
Россельхознадзор будет заниматься инвентаризацией виноградников не реже чем раз в два года. Также новый закон позволяет применять систему ГЛОНАСС для определения координат границ виноградников в виде схемы.
Помимо всего прочего, документ утверждает закрытый перечень видов винодельческой продукции, производимой на территории России и уточняет понятие «ординарные вина», под которыми следует понимать крепленые вина, поступившие на разлив и на оформление без выдержки по истечении 90 дней после завершения процесса брожения. При этом будут учитываться особенности климата винодельческих регионов южного полушария, откуда импортируется продукция.
Предположительно, закон вступит в силу 1 сентября 2023 года.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться