Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Забайкалье законопроект о барах отклонили, но внесут повторно

7 октября Заксобрание Забайкальского края отклонило в первом чтении законопроект, увеличивающий до 40 кв. м площадь зала обслуживания в общепите, находящемся в МКД. На голосовании одобрение законопроект получил от 23 депутатов, а для его принятия необходимо было 26 голосов.
Проект поддерживал прокурор края Максим Ершов, отмечавший, что регион находятся на лидирующих позициях по алкоголизации населения, из-за чего растет количество преступлений и ДТП, совершенных в пьяном виде.
Один из авторов законопроекта, депутат от фракции КПРФ Константин Коростелёв говорил, что документ поможет сократить количество точек с алкоголем в жилых домах. Он также отметил, что отклоненный законопроект будет внесен повторно:
— Мы не говорим о закрытии торговых точек, мы говорим о запрете на продажу алкоголя. Мы не «наезжаем» на бизнес, мы беспокоимся о комфортной жизни населения и здоровье нации. Мы будем вносить проект закона повторно и добьемся его принятия.
Глава фракции «Единая Россия» Алексей Бутыльский сказал, что в документе не хватает мнения предпринимательского сообщества, и подчеркнул, что его принятие повлекло бы за собой увольнение сотен людей.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться