Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Тульской области обсудили сокращение времени продажи алкоголя

При комитете по предпринимательству и потребительскому рынку Тульской области прошло совещание, на котором обсудили возможность сократить время продажи алкоголя. Совещание провел председатель комитета Вячеслав Романов. В нем также приняли участие зампредседателя Тульской областной думы Александр Рем, депутат Илья Степанов, представители прокуратуры, органов внутренних дел, врачи-наркологи уполномоченный по защите прав предпринимателей в регионе.
Вячеслав Романов отметил, что руководство УМВД по Тульской области в рабочем порядке высказало предложение рассмотреть вопрос о сокращении времени, в течение которого в регионе можно купить алкоголь. Предлагается прекращать продажу в 20:00.
Александр Рем сказал, что в решении данного вопроса большую роль играет аргументация, которая подкреплена данными практики. Кроме этого, как неоднократно отмечали на совещании, в регионе временные ограничения по продаже алкоголя одни из самых жестких в России. Алкоголь в регионе продается в будние дни с 14:00 до 22:00, а в выходные дни — с 12:00 до 22:00.
— Дальнейшее ужесточение не приведет к желаемым результатам – сокращению потребления спиртных напитков, а также к уменьшению количества правонарушений, связанных со злоупотреблением алкоголем. Более вероятно увеличение объема нелегальной торговли и числа отравлений фальсификатами, — отметил Илья Степанов.
Депутат подчеркнул, что больше времени нужно уделять пропаганде здорового образа жизни и культуры потребления.
Выдвинутую на совещании инициативу не поддержали представители наркологической службы и уполномоченный по защите прав предпринимателей Александр Головин. В рамках заседания также выдвинули ряд предложений, которые помогут снизить потребление алкоголя туляками.
В результате все участники совещания согласились, что введение новых ограничений по времени продажи алкогольной продукции нецелесообразно.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться