Законы
← Обратно к новостямВ Совфеде призвали вместо новых ограничений времени продажи алкоголя вести просветительскую работу

Возврат к практике СССР по ограничению времени продажи алкоголя не даст эффекта, а только приведёт к расширению подпольных продаж, заявил глава комитета Совета Федерации по регламенту и организации парламентской деятельности Вячеслав Тимченко.
С предложением поэтапно сократить на федеральном уровне разрешенные часы продажи алкоголя в торговых точках с нынешних 8-23 часов до 11-19, как это было в советские времена, а также ограничить количество алкомаркетов (не более одного магазина на 5 тыс. жителей) выступил глава комиссии Общественной палаты по демографии, защите семьи, детей и традиционных семейных ценностей Сергей Рыбальченко.
Сенатор от Кировской области Вячеслав Тимченко напомнил, что в советский период, несмотря на ограничения, «магазины все равно продавали алкоголь с черного входа, и очереди были сумасшедшие, и драки». При этом круглосуточно «по двойной или тройной цене» алкоголь можно было купить у таксистов, «которые возили полный багажник водки».
— Если человек захочет выпить, он все равно будет искать и найдет алкоголь если не у таксистов, так в ресторане или у какой-нибудь бабушки, которая ему продаст суррогат. Одними запретами однозначно решить вопрос не получится, здесь нужна просветительская работа, — сказал Тимченко.
По мнению сенатора, при введении ограничений времени продажи в регионах нужно обязательно оценивать их воздействие в комплексе.
— Нужно смотреть не только на территории этого региона, нужно оценить ситуацию в соседних регионах. Например, доехать от Вологды до Костромы сегодня можно за час, съездить и купить, сколько надо, — отметил сенатор.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться