Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Севастополе при введении ограничений на продажу алкоголя учтут мнение жителей

Ограничения на время продажи алкогольных напитков для заведений общественного питания, расположенных на первых этажах жилых зданий в Севастополе, будут разработаны с учетом мнения местных жителей. Этот вопрос в настоящее время обсуждается депутатами в сотрудничестве с городским департаментом сельского хозяйства и потребительского рынка. Об этом сообщил ТАСС председатель Законодательного собрания Севастополя Владимир Немцев.
3 декабря директор департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Севастополя Наталия Скорюкова подчеркнула, что в городское Законодательное собрание была внесена инициатива о введении ограничений на время продажи алкогольной продукции в подобных заведениях.
— В настоящее время мы изучаем обращения граждан по этому вопросу, которые поступали в Законодательное собрание и в правительство города. Исходя из этого, будем понимать, какой должен быть промежуток времени, когда будет действовать запрет, и принимать окончательное решение, — сказал собеседник агентства.
В Севастополе действует полный запрет на продажу алкогольной продукции шесть дней в году, в том числе в День молодежи и в День знаний.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться