Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Законы
← Обратно к новостямВ РАР поддерживают продажу алкоголя в интернете и в автолавках

На Всероссийской научно-практической конференции «Защита прав потребителей: проблемы и пути решения» в Казани обсудили проблему контрафактного алкоголя.
Начальник управления проектной деятельности и судебной работы РАР Александр Моисеев отметил, что служба выступает за снижение госпошлины и отмену дополнительных ограничений для складских помещений при продаже алкоголя в сельской местности.
— Для потребительской кооперации нужно установить госпошлину с коэффициентом 0,1% — 1 тыс. рублей для легальной розничной точки потребкооперации. Мы считаем, что это позволит потребкооперации расширить свою сеть, замещая нелегальные продажи качественной алкогольной продукцией, — сказал Моисеев.
Также, по мнению РАР, нужно снять запрет на продажу алкоголя через автолавки.
— Законодательная инициатива где-то в 2012-2014 годах поднималась, но на тот момент не было полного учета в системе ЕГАИС. Мы готовы рассматривать вместе с заинтересованными ведомствами инициативу послабления в этой части и разрешения продаж в автолавках такой продукции при должном контроле. Пришло время поднять этот вопрос на уровне федеральных ведомств, — продолжил представитель РАР.
Снять запрет нужно и на продажу алкоголя через интернет: сегодня служба ежедневно блокирует десятки сайтов с нелегальной продажей алкоголя, но меньше их не становится. РАР выступает за создание реестра сайтов, которым разрешена продажа алкоголя через интернет.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться