Законы
← Обратно к новостямВ Общественной палате предложили продавать лицензии для алкомаркетов на аукционе

Постепенно сократить разрешённые часы продажи алкоголя на федеральном уровне и ограничить число алкомаркетов призвал председатель комиссии Общественной палаты по демографии, защите семьи, детей и традиционных семейных ценностей Сергей Рыбальченко.
Глава комиссии ОП напомнил, что в советское время крепкий алкоголь продавали только с 11 до 19 часов, и призвал сократить действующее сегодня на федеральном уровне время продажи — с 8 до 23. По мнению Рыбальченко, сокращать время продажи можно на час ежегодно. Также он предложил ограничить продажу алкоголя в рознице в выходные и праздничные дни. «Именно такие меры дадут максимальный эффект, а не только ограничение в рабочие дни», — заявил Рыбальченко.
Кроме того, глава комиссии ОП предложил ограничить продажу алкоголя в ресторанах и кафе семейного формата, где есть детские комнаты. «Я считаю, что по крайней мере продажи крепкого алкоголя следовало бы запретить в таких организациях, куда могут войти дети», — сказал Рыбальченко.
Также Сергей Рыбальченко предложил ограничить количество алкомаркетов и размещать не более одного магазина на 5 тысяч жителей. «Особенно это касается крупных городов, где нужно убрать алкомаркеты из многоквартирных домов», — заявил общественник. В качестве возможного ограничения, по его мнению, можно разыгрывать лицензии на открытие алкомаркетов на аукционах, «чтобы не делать этот бизнес столь уж привлекательным».
Также, по мнению ОП, нужно ограничить продажу продуктов питания в алкомаркетах, чтобы не стимулировать их посещение, в том числе не привлекать туда детей за мороженым.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться