Законы
← Обратно к новостямВ Нижегородской области решили не вводить ограничения продажи алкоголя до конца года

Правительство Нижегородской области до конца 2025 года не намерено вносить законопроект о дополнительных ограничениях продажи алкоголя в связи с тем, что потребление алкоголя и так снизилось.
По информации правительства Нижегородской области, потребление на душу населения снизилось в 2025 году на 14%. Кроме того, бюджет региона недополучил около 1,5 млрд руб. от акцизов на алкоголь, «что говорит о падении спроса и, соответственно, о снижении потребления», следует из ответа пресс-службы.
В пресс-службе областного правительства подчеркнули, что основная цель законопроекта об ограничении продажи алкоголя — это создание здоровой культуры потребления алкоголя в рамках стратегии по улучшению здоровья граждан, повышения качества жизни и, как следствие, улучшения демографической ситуации.
Кроме того, было учтено мнение нижегородского бизнес-сообщества: в ходе оценки регулирующего воздействия две версии законопроекта получали негативные отзывы.
При этом совсем от законопроекта власти не отказываются — его внесение может быть рассмотрено в будущем.
В конце августа 2025 года на встрече с президентом Владимиром Путиным губернатор региона Глеб Никитин рассказал, что за полгода потребление крепкого алкоголя в области сократилось на 15% благодаря пропаганде ответственного потребления, а также предложил реализовать в Нижегородской области пилотный проект по полному запрету продажи вейпов.
Сейчас алкоголь в регионе можно продавать с 09:00 до 22:00. В первом варианте законопроекта предлагалось разрешить розничную продажу алкоголя с 9:00 до 20:00 часов — в будни, и только с 10:00 до 16:00 — по выходным и праздникам. Также был предложен запрет на продажу спиртного в торговых точках площадью менее 100 квадратных метров. Эта версия документа получила почти три сотни замечаний: по мнению бизнесменов, такие ограничения привели бы к закрытию 90% торговых точек, в которых продается алкоголь.
Во втором варианте законопроекта требование к площади магазинов исключили, зато время ограничения продажи алкоголя сделали ещё более строгим. Было предложено по будням продавать алкоголь с 14 до 20 часов, по выходным — с 10 до 15 часов, при этом на время запрета полки с алкоголем предложили полностью скрывать от покупателей. Этот законопроект получил более 140 замечаний от нижегородского бизнеса.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться