Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Кузбассе приняли в первом чтении законопроект о запрете разливного пива в жилых домах

11 декабря власти Кузбасса единогласно поддержали и приняли в первом чтении законопроект, полностью запрещающий продажу разливных пива и пивных напитков в заведениях на первых этажах жилых домов:
— Принятие закона существенно повлияет на объем реализации пива и существенно может сказаться на объеме его производства [местными предприятиями]. Тем не менее, мы считаем обоснованным и необходимым принятие такого рода закона, что не только будет способствовать здоровью наших земляков, но и обеспечит должный уровень правопорядка и даже благоустройства, — отметил депутат Сергей Ващенко.
Решить проблему многочисленных пивных магазинов планировалось в феврале 2019 года, введя запрет на продажу алкоголя в точках, расположенных в многоквартирных домах, если их площадь составляет менее 50 кв. метров. Однако предприниматели переоборудовали точки под кафе и бары, на работу которых действие закона не распространялось. Поэтому в новом законопроекте предлагается полностью запретить продажу пива в розлив в торговых объектах в жилых домах.
Предполагается, что после окончательного принятия и подписания губернатором закон вступит в силу через 180 дней, что даст предпринимателям возможность подготовиться к введению ограничений.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться