Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Курской области собираются полностью запретить продажу алкоголя в жилых домах

На заседании постоянного комитета по развитию малого и среднего предпринимательства и инновационной политике депутаты Курской областной думы обсудили региональный законопроект о запрете продажи алкоголя в магазинах в жилых домах или на расстоянии менее 50 метров от них, если в этих торговых точках под продажу алкоголя отдано более 30 процентов площади.
Документ уже был принят в первом чтении, но ко второму чтению его решено было доработать.
Минюст и областная прокуратура отметили необходимость изменить текст законопроекта и убрать ограничение в 30% площади, так как подобная редакция не соответствует федеральному законодательству. Поэтому администрация Курской области предложила следующую формулировку законопроекта: «Не допускается розничная продажа алкогольной продукции в нежилых помещениях, расположенных в многоквартирных жилых домах».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Кто больше?
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться