Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямВ Краснодарском крае появится платформа, регулирующая оборот алкоголя

В Краснодарском крае планируют внедрить цифровую платформу для контроля за размещением объектов розничной торговли алкоголем. Новая система призвана решить проблему длительных ручных согласований, которые, по мнению властей, повышают риск ошибок.
Платформа объединит данные обо всех точках продаж алкоголя, а также о социальных, образовательных и спортивных учреждениях. Ключевая функция — автоматическая проверка соблюдения обязательных дистанционных ограничений при размещении новой торговой точки.
— Наша задача — перейти от ручного контроля к цифровому. Заявителю достаточно подать заявку, а система мгновенно определит, соответствует ли расположение объекта требованиям, — заявил руководитель краевого департамента потребительской сферы Роман Куринный.
После запуска системы Краснодарский край станет одним из первых регионов России с полностью цифровизированным контролем в этой сфере. Разработчики обеспечат интеграцию данных от всех участников процесса, что должно значительно упростить взаимодействие бизнеса и контролирующих органов.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться