Законы
← Обратно к новостямВ комитете Госдумы по охране здоровья назвали сверхмеры по ограничению алкоголя избыточными

Предложения о введении чрезмерных ограничений продажи алкоголя являются попыткой собственного продвижения, считает заместитель председателя комитета Госдумы по охране здоровья Алексей Куринный.
— Я всё-таки сторонник постепенных аккуратных мер по ограничению в данном случае доступности спиртного. Любые сверхмеры больше носят пиар-характер и являются попыткой заявить о себе, о своем желании как-то поучаствовать в пропаганде здорового образа жизни, хотя, на мой взгляд, они избыточны. Лучше медленно, аккуратно, но системно, чем разово, громко и когда это всё иногда заканчивается пшиком или не имеет никакого заявленного эффекта, — заявил депутат, комментируя предложения главы Республики Алтай о введении в регионе полного запрета продажи алкоголя в выходные и праздники.
Согласно заявлению Андрея Турчака, в республике будет запрещено продавать алкоголь в расположенных в жилых домах магазинах. Продажа алкоголя в рознице будет запрещена с 19 до 11 часов в будние дни, при этом в пятницу прекращать продажу хотят уже в 16 часов. В выходные и праздничные дни планируется установить полный запрет продажи алкоголя. Кроме того, будет запрещена выкладка алкоголя в прикассовой зоне. Также будут приняты меры против «наливаек» — все «чушка-бары» в жилых домах, как их назвал Турчак, собираются закрыть.
Ранее о новых готовящихся ограничениях заявил губернатор Вологодской области Георгий Филимонов. Объектам общепита, расположенным в жилых домах или рядом с ними, с 1 марта могут полностью запретить продажу алкоголя с понедельника по пятницу (в том числе если на эти дни выпадают нерабочие праздничные дни), а в субботу и воскресенье — разрешить только с 12 до 23 часов. Ограничения не будут распространяться на расположенные в жилых домах рестораны. Кроме того, с 12 до 23 часов во все дни смогут продавать алкоголь находящиеся в жилых зонах бары и кафе, соответствующие требованиям: наличие лицензии, не менее 40 посадочных мест, соответствие ГОСТ, обслуживание официантами. Для магазинов в жилых домах, расположенных в городах, вводится требование о площади не менее 200 кв. метров. Всем магазинам в жилых домах нельзя будет иметь вход со стороны подъездов. Кроме того, запрещается выкладка алкоголя в прикассовой зоне.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться