Законы
← Обратно к новостямВ Кировской области не поддержали сокращение времени продажи алкоголя

На заседании комитета по экономике, бюджету и развитию предпринимательства Законодательного собрания Кировской области рассмотрели законопроект, предусматривающий сокращение времени продажи алкоголя.
Согласно документу, предлагается запретить продажу алкоголя в будние дни и субботу с 23 до 10 часов, а в воскресенье — с 22 до 10 часов (кроме дней, когда воскресенье приходится на предпраздничный или праздничный день, либо когда за ним следует выходной). Аналогично сократить время продажи предлагается и если нерабочий день выпадает среди недели, и за ним следует рабочий день. В пояснительной записке отмечается, что «проект закона будет способствовать обеспечению общественной безопасности в ночное и в утреннее время». Автор законопроекта, депутат Михаил Ковязин на заседании комитета заявил, что по сути предлагается вернуться к ситуации, которая была три года назад. Продление времени продажи алкоголя он назвал «инициативой алкогольного лобби».
Председатель комитета Роман Титов усомнился в эффективности законопроекта. По его мнению, это нанесет удар по добросовестным продавцам и не помешает работе недобросовестных. Также он сообщил, что законопроект не поддержали правовое управление заксобрания, губернатор и Вятская торгово-промышленная палата. По итогам обсуждения проект отклонили.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться