Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Кировской области готовят запрет продажи алкоголя в магазинах со входом со стороны двора

Правительство Кировской области работает над законопроектом о запрете продажи алкоголя в магазинах, расположенных в многоквартирных домах, вход в которые находится со стороны подъездов, детских площадок и дворов.
Также магазины в жилых домах могут обязать устанавливать камеры видеонаблюдения внутри и снаружи и хранить записи с них не менее трёх месяцев.
О разработке законопроекта рассказал заместитель регионального министра промышленности, предпринимательства и торговли Александр Даренский на заседании бюджетного комитета заксобрания.
С 1 марта в регионе ввели запрет на продажу алкоголя в магазинах, расположенных в цокольных и подвальных помещениях жилых домов, а также в помещениях, переведённых из нежилого фонда в жилой. При оказании услуг общественного питания продажу алкоголя с 1 марта запретили, если площадь зала обслуживания составляет менее 50 квадратных метров. Даренский рассказал, что после введения ограничений работу прекратили 11 объектов общественного питания и 169 магазинов. Однако в регионе продолжают фиксировать случаи продажи пива в ночное время в магазинах в жилых домах.
Ранее в регионе разработали законопроект о снятии запрета на продажу алкоголя для магазинов, которые являются единственными торговыми объектами в населенных пунктах по продаже продуктов — таких в регионе насчитали три.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться