RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Депутаты Госдумы от КПРФ Михаил Матвеев, Алексей Куринный и Нина Останина внесли законопроект № 474664-8, который предлагает увеличить с 10 до 15 лет максимальный срок заключения за сбыт суррогатной алкогольной продукции, потребление которой привело к гибели двух и более человек.
Сегодня за производство или сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности, в случае гибели двух и более лиц статьёй 238 УК РФ предусмотрены принудительные работы на срок до пяти лет либо лишение свободы на срок до десяти лет (нижний предел не ограничен). Депутаты предлагают установить безальтернативное лишение свободы на срок от 8 до 15 лет.
Авторы законопроекта ссылаются на участившиеся случаи массового отравления граждан алкоголем и то, что профилактические меры не приносят существенного результата. По мнению депутатов, это связано с неэффективностью проверок предпринимателей и несоответствием уголовной ответственности степени общественной опасности. Кроме того, они приводят статистику Верховного суда, согласно которой наблюдается рост числа осуждённых за незаконное производство алкоголя, а также сбыт суррогатов.
Верховный суд не высказал концептуальных возражений против законопроекта, а вот правительство в своём отзыве отметило, что механическое увеличение размеров санкций не может само по себе служить эффективной мерой предупреждения распространения суррогатов. Для повышения эффективности нужны системная профилактика и обеспечение принципа неотвратимости наказания. Дополнительного законодательного регулирования, по мнению правительства, здесь не требуется.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться