RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Группа депутатов внесла в Госдуму законопроект № 486679-8 с предложением установить требования к нанесению информации о весе или объёме продукта питания на этикетку.
Согласно документу, в законе «О защите прав потребителей» предлагается установить требование о том, что информация о весе или объёме должна быть ясно видимой и занимать не менее 15 процентов площади упаковки. Размещать её нужно будет на лицевой поверхности упаковки. В случае принятия эти требования распространятся на все продукты питания, в том числе алкогольные напитки и пиво.
В пояснительной записке авторы законопроекта ссылаются на то, что производители намеренно занижают массу или объём товара в упаковке, чтобы скрыть его подорожание. Чёткое указание массы или объёма продукта позволит покупателям сравнивать стоимость товаров, подчёркивают депутаты.
Ранее Госдума отклонила так называемый «законопроект о честной цене», обязывающий магазины указывать цены на товары в пересчёте на единицу измерения — литр, килограмм, штуку. Правительство в своём отзыве подчеркнуло, что предлагаемые поправки усложнят работу магазинов и в итоге приведут к повышению цены. Пока упаковку стандартизируют только для продуктов первой необходимости — такие поправки в ГОСТ внесли по инициативе Генпрокуратуры. Сливочное и подсолнечное масло, гречку, рис и прочие основные продукты нужно будет фасовать в стандартизованные упаковки, если производитель хочет заявить о соответствии продукции ГОСТу.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться