Законы
← Обратно к новостямВ Госдуму внесли законопроект о технологических правилах производства винодельческой продукции

В Госдуму внесли законопроект № 353842-8, закрепляющий технологические правила производства винодельческой продукции, разрешённые к применению в России.
Авторы законопроекта, первый зампред комитета Госдумы по финансовому рынку Константин Бахарев и член комитета по экономической политике Сергей Алтухов, в пояснительной записке указывают, что практика применения закона «О виноградарстве и виноделии в РФ» показала наличие пробелов в определении технологических процессов. Поэтому предлагается закрепить создание уполномоченным органом технологических правил производства винодельческой продукции как единого исчерпывающего документа. В правилах прописываются особенности применения технологических приемов, операций и средств при производстве вина и винодельческой продукции.
Принятие Технологических правил производства винодельческой продукции, подготовленных с учетом предложений участников рынка, а также мирового опыта, позволит, по мнению законодателей, повысить качество продукции.
Также законопроект уточняет понятие ординарных вин с учётом того,что действующую сейчас норму — розлив после 1 января года, следующего за годом сбора урожая, — невозможно применить для продукции, поставляемой из южного полушария. Вносятся изменения в перечень информации, которую необходимо донести на потребителя на этикетке, а также вводится понятие «закладка виноградных насаждений».
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться