Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуму внесли новую версию законопроекта об уничтожении контрафакта

Группа депутатов и сенаторов внесла в Госдуму обновлённый законопроект, которым предлагается упростить уничтожение контрафактного алкоголя.
Законопроект, предусматривающий досудебное уничтожение контрафакта, был принят в первом чтении в прошлом году, однако инициаторы решили внести новый, согласованный с Правительством и правоохранительными органами законопроект.
В пояснительной записке к законопроекту № 313756-8 указывается, что с 2015 года с мест изъятия вывезли 129 млн л незаконной продукции, а уничтожили только 57 процентов от этого объёма. По состоянию на 13 января 2023 года всего на хранении находится 71,3 тыс. тонн контрафактной продукции и предметов для её производства, при этом более трёх лет хранится 51,8 тыс. тонн. Хранение всего этого стоит бюджету свыше 70 млн рублей в месяц.
При этом практика показывает, что хранить контрафактную продукцию после проведения необходимых исследований нецелесообразно, опыт длительного хранения показывает невозможность обеспечить сохранность.
Сегодня закон допускает неограниченное по времени хранения изъятой из незаконного оборота продукции и предметов для её производства. Законопроектом предлагается предусмотреть возможность передачи вещественных доказательств после проведения исследований на утилизацию или реализацию с сохранением лишь достаточных для сравнительного исследования образцов.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться