Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ городах Архангельской области увеличат минимальную площадь баров в жилых домах

Депутаты Архангельского областного собрания в первом чтении приняли разработанный по поручению губернатора Александра Цыбульского законопроект об усилении ограничений продажи алкоголя в жилых домах.
— Глава региона в последнее время посещал Северодвинск и Коряжму, и здесь большое количество обращений граждан было связано с так называемыми «наливайками»: люди жаловались на шум и распитие напитков вблизи этих точек. Нередко граждане просто боятся выйти на улицу. Поэтому было принято решение ужесточить требования к таким заведениям, — рассказал заместитель председателя областного собрания Александр Дятлов.
Ранее в регионе запретили продажу алкоголя в заведениях общепита в жилых домах, имеющих залы обслуживания площадью менее 50 квадратных метров. Теперь это ограничение будет увеличено до 70 «квадратов».
Ожидается, что во втором чтении законопроект примут на сентябрьской сессии регионального парламента. Новые требования будет действовать только в городах, для сельской местности ограничение останется прежним — не менее 50 кв. м.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться