Законы
← Обратно к новостямВ 2023 году Минпромторг хочет вернуть внеплановые проверки алкогольного рынка

Глава Минпромторга Денис Мантуров провел заседание госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции, на котором поднял в том числе проблему фальсифицированного алкоголя. Денис Мантуров привел данные ВШЭ, согласно которым доля незаконного оборота крепкого спиртного в России превышает 20%.
Доля фальсификата в сегменте пива якобы составила 18%. Однако к идее существования «пивного контрафакта» многие представители рынка и, в частности, организация по защите прав предпринимателей «ОПОРА России» относятся скептически. Дело в том, что подпольное производство пива абсолютно нерентабельно. Это сложный технологический процесс, поэтому бутлегеры предпочитают заниматься крепкими спиртными напитками.
Мантуров отметил, что озвученные данные статистики — «это большие цифры, учитывая риски для жизни и здоровья граждан».
— Нужно учитывать и ощутимые налоговые потери. Например, только по пиву и пивным напиткам региональные бюджеты недополучают почти 30 млрд рублей в год (по оценкам ННЦК).
На этом фоне министр посетовал, что из-за моратория на проверки РАР провела в четыре раза меньше контрольных мероприятий, чем в 2021 году. Госкомиссия поручила Минпромторгу совместно с Минэкономразвития подумать над мерами, которые позволили бы проводить в 2023 году внеплановые проверки в отношении алкогольной продукции.
Еще одна тема, прозвучавшая на заседании — контроль за теневым оборотом спирта. Госкомиссия одобрила идею отслеживать объемы производимых на основе спирта медикаментов, парфюмерии и бытовой химии при помощи обмена сведениями между ЕГАИС, «Честным знаком» и системой мониторинга движения лекарств.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться