Законы
← Обратно к новостямВ 2021 году РАР недополучило доход по лицензиям на спирт

По данным Счетной палаты, в 2021 году Росалкогольрегулирование недополучило порядка 14% планируемого дохода — около 2,5 млрд рублей. Основная причина — сокращение числа соискателей для продления лицензии на производство и оборот этилового спирта.
По этой самой доходной для РАР статье, ежегодно приносящей до 50% от всех поступающих средств, ведомство недосчиталось 554 млн рублей. Это 27% от суммы госпошлин, которые должны были уплатить за продление лицензии в 2021 году.
— В прошлом году Росалкогольрегулирование вошло в цикл роста — большое количество предприятий должно было пройти перелицензирование, которое происходит раз в пять лет, — объясняет аудитор Андрей Батуркин. — Вместе с тем произошло недопоступление доходов по этой статье из-за того, что количество обращений сократилось, а также в связи с отрицательными решениями по заявлениям. Соответственно, госпошлина не была оплачена.
Всего в 2021 году в РАР поступили 1,5 млрд рублей, уплаченных за продление лицензии на производство и оборот этилового спирта.
Также Счетная палата пришла к выводу, что Росалкогольрегулированию недостаточно средств выделяется на оплату госконтрактов по вывозу, хранению и уничтожению конфискованной алкогольной продукции. Например, к 2022 году у РАР сформировался долг в 450 млн рублей перед «Росспиртпромом», который оказывает услуги по вывозу и утилизации нелегального спирта.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться