Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямУставной капитал для производителей этилового спирта собираются увеличить в 10 раз

Депутаты Госдумы разработали законопроект № 206196-8, который предлагает внести ряд изменений в алкогольное законодательство РФ. Например, в десять раз предлагается повысить уставной капитал для организаций, которые занимаются производством спирта — с 10 до 100 млн руб.
Оплатить уставной капитал неденежными или заемными средствами учредителей будет нельзя.
— Снижение стоимости чистых активов ниже 100 млн руб. будет основанием для аннулирования лицензии в судебном порядке, — говорится в пояснительной записке.
Также депутаты предлагают установить требования к деловой репутации физических лиц — генеральных директоров или главных бухгалтеров алкогольных компаний.
— Несоблюдение требований к деловой репутации лиц — членов органов управления организации ведет к отказу в выдаче лицензии либо приостановлению действия уже выданной лицензии, — сообщается в документе.
Кроме того, предъявляется ряд требований к бенефициарам и аффилированным с ними лицам, владеющим более 10% уставного капитала. Организации с алкогольной лицензией и соискатели будут обязаны предоставлять информацию, подтверждающую их деловую репутацию. Для отказа в выдаче лицензии станет основанием, например, возбужденное дело о банкротстве, процесс ликвидации или исключения из ЕГРЮЛ.
Ещё одно предлагаемое новшество — создание федеральной саморегулируемой организации производителей этилового спирта и алкогольной продукции, которая будет объединять не менее трёх четвертей всех мощностей по производству спирта в стране.
Также предлагается предусмотреть новые основания для отказе в выдачи лицензии на производство спирта и алкоголя, в том числе наличие дела о банкротстве заявителя, использование технологического оборудования, которое раньше применялось потерявшим лицензию предприятием, а также владение более чем 10% капитала лицом, зарегистрированным в офшоре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться