Законы

← Обратно к новостям
10 октября 2025, 10:54

Субъектам РФ хотят дать право запрещать ночную продажу алкоголя даже в ресторанах

Субъектам РФ хотят дать право запрещать ночную продажу алкоголя даже в ресторанах

Госсовет Чувашии внёс в Госдуму законопроект о предоставлении субъектам Федерации права устанавливать ограничения продажи алкоголя во всех заведениях общественного питания, в том числе в ресторанах.

Законопроект предлагает убрать из статьи 171-го закона, позволяющей регионам устанавливать ограничения времени продажи алкоголя в заведениях общепита, расположенных в жилых домах и на прилегающих территориях, оговорку, что эти ограничения не могут распространяться на рестораны.

В пояснительной записке авторы законопроекта № 1036970-8 ссылаются на то, что вводимые в регионах ограничения не не позволяют в полной мере решить проблему обеспечения тишины и покоя жителей многоквартирных домов. Отмечается, что ГОСТ  30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования» введён для добровольного применения. Это, по мнению инициаторов законопроекта, позволяет любым предприятиям общественного питания, в том числе «наливайкам», круглосуточно продавать алкогольную продукцию под видом ресторанов. 

По данным Госсовета Чувашии, питейные заведения, уведомив Роспотребнадзор о смене типа предприятия с «буфета» на «ресторан», продолжают реализовывать алкоголь в ночное время. По информации, представленной субъектами Российской Федерации (среди них Мордовия, Татарстан, Чувашия, Удмуртия, Нижегородская и Оренбургская области), более 130 предприятий общественного питания, расположенных в многоквартирных домах, в 2024-2025 годах поменяли категорию с целью обхода ограничений на время продажи алкоголя.

Законопроект поддержан в 43 субъектах Российской Федерации, подчёркивают инициаторы. Однако Комиссия Совета законодателей РФ рекомендовала отказаться от внесения законопроекта в Госдуму: там отметили, что ограничения продажи алкоголя в ресторанах существенно ухудшат условия их работы, конкурентоспособность и усилят давление на бизнес. В заключении указано, что проблему следует решать более четким разграничением заведений и установкой обязательных требований к типу объекта общепита.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Павел Егоров: Лучшее пиво Российской Империи