Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Законы
← Обратно к новостямСтоимость лицензии для Москвы и Петербурга могут повысить до 100 тыс. в год

В Госдуме и правительстве обсуждают дифференциацию размера пошлины за лицензию на торговлю алкоголем в зависимости от населённого пункта.
Как пишет Shopper’s со ссылкой на участников обсуждения, в Москве, Московской области и Санкт-Петербурге стоимость пошлины составит 100 000 рублей. за каждый объект в год, в остальных городах — 65 000 руб., в сельской местности — 20 000 рублей. Такие поправки к законопроекту с изменениями в Налоговый кодекс подготовил Минфин.
— Такая конструкция была поддержана субъектами РФ, которые, с одной стороны, являются получателями средств от уплаты пошлин за лицензирование розничной продажи алкогольной продукции, а с другой — отвечают за политику регулирования потребления населением алкоголя на своих территориях, — сказал представитель Министерства финансов.
Сегодня пошлина составляет 65 000 рублей за каждый год действия лицензии и взимается с юрлица в целом, а не с отдельного объекта, а за внесение изменений в лицензию и добавление новых объектов плата составляет 3500 рублей.
Законопроект № 506452-8 с изменениями в Налоговый кодекс, о котором идёт речь, был принят в сентябре 2024 года. Он предусматривает переход на плату за каждый объект со снижением ставки до 20 000 рублей. Авторы законопроекта объясняют изменение системы желанием обеспечить равные условия конкуренции для больших торговых сетей и малого бизнеса, поддержать легальную розницу для борьбы с контрафактным рынком, а также снизить риски потери лицензии для сети во всём регионе — лицензия будет отзываться у отдельного объекта.
В АКОРТ поддержали принцип перехода на отдельную лицензию для каждого объекта, нивелирующий риски потери лицензии во всём регионе, однако предупредили, что расходы торговых сетей вырастут в сотни раз даже при увеличении до 20 тыс. рублей за каждый объект, не говоря уже о 100 тыс.
«ОПОРА России» поддержала законопроект в том виде, в котором он был принят в первом чтении — с переходом на плату за каждый объект и ее снижением до 20 000 рублей. Для сельской местности, по мнению «ОПОРЫ», стоимость должна быть ещё ниже.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться