Законы

← Обратно к новостям
19 октября 2020, 12:41 — СПБ Дневник

Рестораторы готовят поправки в питерский закон о барах

Рестораторы готовят поправки в питерский закон о барах

Союз независимых рестораторов Петербурга подготовит поправки в части формулировок, определяющих торговый зал, в новом законопроекте о барах, представленном в Заксобрании депутатом Денисом Четырбоком.

Сейчас к торговому залу относятся только те помещения, где едят посетители. Рестораторов же смущает, что сцена и детские игровые комнаты не включены в торговый зал:

— Попробуем предложить нормальную корректировку формулировки. Сейчас она избыточна. Сцена, и детские комнаты, и гардероб — это зона дополнительного комфорта. Предприниматель вместо того, чтобы забивать свое заведение столами и просто продавать алкоголь, организует пространство, чтобы было удобно. От общепита с детской комнатой, скорее всего, шума меньше, чем от заведений, где ее нет. То же самое со сценой. Играет виолончелист, сбоку детская комната — явно приятнее, чем без них, — отметил представитель Союза независимых рестораторов Петербурга Дмитрий Карчевский.

Автор законопроекта Денис Четырбок отметил, что формулировка с перечнем мест, которые не входят в торговый зал, заимствована из аналогичного закона Москвы. Однако, если вариант рестораторов будет обоснованным, депутаты не против внести корректировку.

Ко второму чтению законопроекта также подготовят поправку, убирающую из списка зданий с требованиями минимального размера для торгового зала в 50 кв. м те, что строились изначально с нежилым первым этажом. 

— В советское время там были магазины, ателье. В современных реалиях они используются под коммерческую недвижимость. Там высокие потоки, там есть дополнительные входы, большие окна, там, возможно, даже предустановлена вентиляция и так далее. В таких домах есть очень много нормальных заведений, — отметил Дмитрий Карчевский. 

Автор проекта в свою очередь отметил, что к первому чтению «умышленно» не стали добавлять это исключение, поскольку депутатам необходимо время для согласования его со всеми профильными ведомствами:

— Ситуация сложная. Те объекты, которые предлагаются в качестве исключения, появились в советские годы, когда каких-либо коммерческих помещений быть не могло: были жилые и нежилые помещения. Главное — сделать так, чтобы вот в эти нежилые площади не попали те, что были переведены из нежилого в жилое.

Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
30 мая 2026
Сибирский фестиваль сидра «Просто хочу в Тюмень!»

Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).

12 июня 2026
SIBCRAFTFEST 2026 (Новосибирск)

12-13 июня 2026 года в Новосибирском Академгородке, в ресторане GUSI, пройдёт 11-й фестиваль SIBCRAFTFEST.

14 июня 2026
HOME BEER FEST (Новосибирск)

14 июня 2026 года в Новосибирске пройдёт фестиваль домашних пивоваров, организованный пивоварней GUSI.

Лучшее
Посторонитесь, IPA: в моду входит пильзнер