Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямРегионы получили доступ к данным «Честного знака» для контроля за пивной розницей

Председатель Правительства Михаил Мишустин подписал постановление, согласно которому региональные власти могут получить информацию об участниках оборота пива, сидра и медовухи для госконтроля над рынком и выявления нарушителей.
Для получения доступа регионам необходимо заключить соглашение об информационном взаимодействии с оператором государственной системы маркировки «Честный знак» — ЦРПТ.
Доступ к данным системы маркировки также получил Минздрав России. Ему будет обеспечен доступ к информации системы маркировки по табаку – для мониторинга реализации федерального проекта «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек», входящего в национальный проект «Демография». Личные кабинеты в системе «Честный знак» будут также открыты для сотрудников Минфина и Минэкономразвития, следует из постановления.
— Сегодня более 8,5 тысяч сотрудников контролирующих органов пользуются системой маркировки «Честный знак» для мониторинга. Для госорганов, подключенных к системе, доступно около 500 различных аналитических отчетов. Данные позволяют выявлять нарушения, отслеживать исполнение государственных контрактов, оценивать потенциальные риски возникновения дефицита товаров, осуществлять мониторинг цен, контролировать динамику легализации рынков. Ранее такие данные мы предоставляли для госорганов, не подключенных к системе, по запросам, но для автоматизации этой работы для них теперь будут созданы личные кабинеты и новые форматы отчетов, — рассказал Антон Гущанский, директор по контрольно-надзорной деятельности ЦРПТ.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться