Законы
← Обратно к новостямРегионы получили доступ к данным «Честного знака» для контроля за пивной розницей

Председатель Правительства Михаил Мишустин подписал постановление, согласно которому региональные власти могут получить информацию об участниках оборота пива, сидра и медовухи для госконтроля над рынком и выявления нарушителей.
Для получения доступа регионам необходимо заключить соглашение об информационном взаимодействии с оператором государственной системы маркировки «Честный знак» — ЦРПТ.
Доступ к данным системы маркировки также получил Минздрав России. Ему будет обеспечен доступ к информации системы маркировки по табаку – для мониторинга реализации федерального проекта «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек», входящего в национальный проект «Демография». Личные кабинеты в системе «Честный знак» будут также открыты для сотрудников Минфина и Минэкономразвития, следует из постановления.
— Сегодня более 8,5 тысяч сотрудников контролирующих органов пользуются системой маркировки «Честный знак» для мониторинга. Для госорганов, подключенных к системе, доступно около 500 различных аналитических отчетов. Данные позволяют выявлять нарушения, отслеживать исполнение государственных контрактов, оценивать потенциальные риски возникновения дефицита товаров, осуществлять мониторинг цен, контролировать динамику легализации рынков. Ранее такие данные мы предоставляли для госорганов, не подключенных к системе, по запросам, но для автоматизации этой работы для них теперь будут созданы личные кабинеты и новые форматы отчетов, — рассказал Антон Гущанский, директор по контрольно-надзорной деятельности ЦРПТ.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться