Законы
← Обратно к новостямРАТК: резкие ограничения продажи алкоголя увеличивают чёрный рынок

Установление серьёзных ограничений продажи алкоголя ведёт к росту торговли контрафактом, при этом нелегальный алкоголь продают преимущественно через телеграм, заявили в РАТК.
— Резкое введение значительных ограничений на розничную продажу алкогольной продукции приводит к сокращению количества легальных точек продаж алкогольной продукции и, как следствие, к росту нелегальных розничных продаж алкогольной продукции сомнительного качества, — заявил заместитель руководителя Росалкогольтабакконтроля Юрий Васильченко на Всероссийском форуме в сфере антиалкогольной политики.
По словам Васильченко, служба ищет баланс между необходимостью сократить потребление алкоголя и удовлетворением потребности россиян в этом продукте. При этом РАТК фиксирует сокращение среднедушевого потребления нелегальной продукции при росте легального оборота.
Замглавы РАТК рассказал, что за 2024 год служба совместно с правоохранительными органами изъяла более 10 млн литров нелегальной продукции и 253 единицы технологического оборудования, применяемого для его производства.
Начальник управления правового обеспечения РАТК Максим Никитухин добавил, что нелегальный алкоголь продают преимущественно через телеграм-каналы. На сайтах чаще продают легальную продукцию с доставкой в ночное время.
Ранее министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко сообщал, что смертность от связанных с алкоголем причин снизилась в регионах, которые ввели ограничения и запреты на его продажу. В частности, лучшей практикой Минздрав счёл ограничения в Вологодской области.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться