Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямПутин просит аккуратно ограничивать алкоголь

19 декабря сразу в трех чтениях Госсобрание Башкирии приняло законопроект об ограничении продаж алкоголя 3 января и сокращении до четырех часов времени продажи 4, 5 и 6 января. На проходившей вчера же пресс-конференции Владимир Путин заявил, что с ограничениями на продажу алкоголя нужно действовать крайне аккуратно:
— Нужно ли как в середине 80-х годов вводить какие-то ограничения? Тоже невредно. Но действовать нужно крайне аккуратно. Скорее всего, нужно работать по другим направлениям: разъяснять, давать возможность выбирать между различными видами алкогольной продукции. Главным образом, делая упор на продукцию с небольшими спиртовыми градусами, не крепкие напитки, а «тихие» вина. Виноделие развивать. Здесь есть над чем работать, не прибегая к методам полицейского характера, — так ответил президент на вопрос башкирского журналиста о том, какие меры помогут бороться с алкоголизацией населения.
Он также отметил, что, согласно данным ВОЗ, благодаря снижению употребления алкоголя в России увеличилась продолжительность жизни, и подчеркнул, что люди даже «не замечают» проводимую в стране антиалкогольную кампанию, но при этом в России сегодня алкоголя в пересчете на чистый спирт употребляют меньше, чем в Германии.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться