Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямПрофильный комитет рекомендовал отклонить законопроект об ограничении перемещения немаркированного алкоголя по РФ

Комитет Госдумы по государственному строительству и законодательству рекомендовал отклонить законопроект № 467337-7, регулирующий ограничения на перемещение по территории России алкогольной продукции без требующейся по закону маркировки.
Законопроект был внесён в мае 2018 года группой депутатов от КПРФ. Документ предлагает уточнить, что разрешённый объём перемещаемой по территории РФ немаркированной в законном порядке алкогольной продукции — 10 литров на человека — будет учитываться только для граждан старше 18 лет, а не 16.
В пояснительной записке к документу отмечается, что ввозить алкоголь в Россию из-за рубежа, а не через страны ЕАЭС, могут только совершеннолетние. Поэтому авторы законопроекта предложили учитывать разрешённый объём при перевозке по РФ только при достижении гражданином возраста 18 лет.
При этом предложенный законопроект был увязан с другим документом № 590088-7, которым предлагалось ввести госмонополию на производство и оборот спирта и алкоголя на его основе. Этот документ был отклонён. Следовательно, как отмечается в заключении комитета, так как установление административной ответственности за совершение противоправных деяний возможно только при наличии определенных требований и запретов, предусмотренных федеральным законодательством, рассматриваемый законопроект тоже нужно отклонить.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться