Законы
← Обратно к новостямПравительство РФ внесло изменения в порядок федерального контроля за оборотом алкоголя

Государство усиливает риск-ориентированный подход к надзору за алкогольным рынком. Правительство РФ приняло постановление от 4 марта 2026 года №222, которым вносятся изменения в правила отнесения объектов федерального государственного контроля в сфере производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции к категориям риска.
Нововведения расширяют перечень факторов, влияющих на присвоение баллов риска и, как следствие, на интенсивность проверок.
Что изменилось:
1. Новые составы правонарушений
В критерии риска добавлены три статьи КоАП РФ, теперь при расчете баллов будут учитываться нарушения:
-
по ст. 14.17.4 (нарушение требований к оборудованию для учета объема оборота спирта);
-
по ст. 15.12.1 (ненадлежащий учет этилового спирта и алкогольной продукции);
-
по ст. 17.7 (невыполнение законных требований прокурора, следователя или должностного лица).
2. Учет решений по реестру производителей
В систему оценки включены решения контролирующих органов и судов, связанные с реестром производителей пива, сидра, пуаре и медовухи. Дополнительные баллы риска теперь будут присваиваться, если в течение последних трех лет:
-
право организации на производство указанной продукции приостанавливалось;
-
организация была исключена из реестра производителей.
3. Новые баллы за виды деятельности
Изменен подход к оценке масштаба деятельности. Теперь увеличение количества видов деятельности, осуществляемых организацией, повышает категорию риска. Кроме того, введен новый фактор: если предприятие занимается производством спиртосодержащей парфюмерно-косметической продукции, ему автоматически присваивается 5 баллов риска.
Постановление также устанавливает целевое значение ключевого показателя эффективности федерального контроля на 2026 год. Им определена разница между фактическим потреблением алкоголя и объемом легальных продаж на душу населения. Показатель установлен на уровне 1,8 литра безводного спирта. Это означает, что контролирующие органы будут стремиться к сокращению теневого рынка до этого уровня.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться