Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямПравительство Кубани предложило узаконить продажу вина в розлив

На заседании Совета по вопросам агропромышленного комплекса и природопользования на тему «О совершенствовании законодательного регулирования развития виноградарства и виноделия в РФ» вице-губернатор Краснодарского края Андрей Коробка предложил внести поправки в действующее законодательство и узаконить продажу вина на розлив по примеру Крыма с целью борьбы с контрафактом.
— Одним из самых популярных форматов потребления вина на наших курортах является розничная продажа на розлив. К сожалению, законом это не допускается, в связи с этим легальные производители вина стоят в сторонке, а мы боремся ежегодно с так называемыми «разливайками», утилизируем порядка 10 тысяч литров алкоголя. Если у отдыхающих пользуется спросом покупка на розлив вина, необходимо внести изменения в закон по примеру Крыма и Севастополя, распространить эту практику на всей территории страны. Это будет хорошее подспорье для того, чтобы популяризация нашего вина была на более высоком уровне, — сказал Андрей Коробка.
Госдума для предприятий винодельческой отрасли Крыма и Севастополя ввела льготный режим, который снимает обязанность иметь стационарные торговые объекты и склады площадью от 50 кв. м в городах и от 25 кв. м в селах, в течение переходного периода они получают право заниматься изготовлением вина на полностью или частично арендованном технологическом оборудовании.
Он отметил, что Азово-Черноморское побережье Краснодарского края является одной из привлекательных территорий для отдыхающих, параллельно это территория виноградарства и виноделия. Поэтому, по мнению вице-губернатора, «здесь логично развивать и агротуризм».
Он также добавил, что регион выступает за снятие ограничений на рекламу вина:
— Вино является сельскохозяйственным продуктом, и нужно продвигать его, но без рекламы на телевидении, в общественных местах сделать это будет сложно. Хотелось бы, чтобы с учетом изменений и ограничений реклама на российские вина была и на радио, и в общественных местах.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться