Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямПоможет ли пивоварам объединение ЕГАИС и «Честного ЗНАКА»?

Управляющий партнер «ТАРКОС» Дмитрий Тарасевич в своей колонке рассуждает о том, с какими проблемами может столкнуться наша отрасль в марте 2027 года, когда данные из «Честного ЗНАКА» начнут поступать в ЕГАИС в автоматическом режиме.
«Единое окно» для отрасли
В апреле Министерство Финансов Российской Федерации опубликовало проект изменений в 171-й Федеральный закон, согласно которому с 1 марта 2027 года сведения об обороте пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи будут поступать в ЕГАИС из ГИС МТ «Честный ЗНАК» в автоматическом режиме – по принципу «Единого окна».
Позднее на выставке BeviTec замдиректора Департамента таможенной политики и регулирования алкогольного рынка Александр Коробутов уточнил, что речь идет об оптовых закупках, поставках и розничных продажах, тогда как данные о производстве будут передаваться пивоварами по-старому: напрямую в ЕГАИС на основе показаний счетчиков.
Важно, что проект изменений обозначил только общие принципы работы системы после 1 марта 2027 года. В приложенных документах не была описана новая схема взаимодействия ЕГАИС и «Честного ЗНАКА». Вероятно, ее сейчас разрабатывают специалисты ЦРПТ.
Цель изменений – освободить бизнес от дублирования данных об обороте. Снижение нагрузки, конечно, пойдет отрасли на пользу. Но за 10 месяцев до предполагаемых изменений нужно четко понять и оценить, как именно будет работать этот механизм. Подводных камней в интеграции ЕГАИС и «Честного ЗНАКА» больше, чем кажется на первый взгляд.
Партия или экземпляр?
Одно из основных отличий ЕГАИС и «Честного ЗНАКА» заключается в том, что именно отслеживают эти системы.
В ЕГАИС для пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи реализован партионный учет. Система отслеживает движение партии, а не отдельной единицы продукции. В товарно-транспортной накладной (ТТН) ЕГАИС указываются партионные данные, в том числе дата розлива и номер партии.
А вот в «Честном знаке» реализован поэкземплярный учет — отслеживается каждая отдельная бутылка, банка, кег пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи.
Аналог «егаисовского» ТТН в «Честном ЗНАКЕ» — универсальный передаточный документ (УПД) ГИС МТ. В него включаются коды маркировки каждой единицы продукции, а вот информации о партии в документе нет, только о дате розлива. Уникальные коды каждой единицы продукции не привязываются к конкретным партиям.
Если производитель в течение дня делает не более одного розлива для каждого вида продукция, различие ТТН и УПД не играет роли.
Однако на реальном производстве один и тот же вид продукции может в течение дня разливаться несколько раз. И каждый новый розлив учитывается в ЕГАИС как отдельная партия.
Затем произведенное пиво уходит на склады дистрибуторов, от них — к оптовикам поменьше и в розничные магазины. И в каждом звене товаропроводящей цепи может присутствовать продукция с одинаковой датой розлива, но относящаяся к разным партиям.
Если «Честный ЗНАК» будет передавать информацию об обороте товара в систему ЕГАИС без учета партий, со временем ЕГАИС перестанет отражать реальную картину. Движение партий в системе и в реальной товаропроводящей цепи перестанет совпадать, бизнес ждет не снижение, а увеличение административной нагрузки, риски штрафов и других санкций.
Дополнительные сложности ждут бизнес при проведении таких операций как возврат, списание и т.д. Вероятно, ряд проблем удастся выявить уже только при реализации «Единого окна».
А что в молоке?
Очевидно, что реализация «Единого окна» в том или ином виде потребует добавления в «Честный ЗНАК» партионного учета.
Такой опыт уже есть. C 1 сентября 2024 года по 1 июня 2025 года проходил эксперимент по партионному учету молочной продукции в «Честном ЗНАКЕ». В январе 2026 года было опубликовано постановление Правительства о партионном учете в молочной отрасли. Его окончательный запуск ожидается с 1 ноября 2026 года.
«Союзмолоко» и Минпромторг инициировали эксперимент с партиями потому, что поэкземплярный учет для молочной продукции с короткими сроками годности оказался чрезмерно сложным и рискованным. Принципиально, что в молоке партионный учет заменит поэкземплярный для быстропортящихся продуктов, тогда как нашей отрасли, по-видимому, по-прежнему придется вести оба учета.
Эксперимент выявил, что участникам рынка при добавлении партионного учета в «Честный ЗНАК» так или иначе приходится дорабатывать ERP, складские и учетные системы, инвестировать в это свои средства и время. При этом сохранение на одном предприятии и партионного, и поэкземплярного учета приводило к дополнительным сложностям и ошибкам.
Отсутствие детального регламента перехода на партионный учет спровоцировало давление на отрасль крупных торговых сетей, которые начали требовать от поставщиков молока внедрить партионный учет к тем датам и по тем правилам, которые были установлены крупными ритейлерами. Давление не удалось полностью снять даже после вмешательства и разъяснений Союзмолока.
Нужна ли спешка?
У молочной отрасли было девять месяцев на эксперимент, после чего Правительство, бизнес и «Честный ЗНАК» на протяжении семи месяцев могли анализировать его результаты. Еще десять месяцев — с момента публикации проекта постановления до запланированной даты вступления в силу. Тем не менее, до сих пор не решены все проблемы.
У нашей отрасли до вступления в силу новых правил осталось потенциально 10 месяцев, а бизнес пока не знает, как именно будет реализована передача сведений об обороте из «Честного ЗНАКА» в ЕГАИС.
Вопрос «Единого окна» не является «горящим» для рынка пива. Бизнес адаптировался к ведению двух систем, пусть это и не самый эффективный подход.
Так, может быть, лучше перенести «Единое окно» на 2028 или 2029 год? А до этого провести полноценный эксперимент хотя бы на 6 месяцев. Проанализировать его результаты и совместно с ЦРПТ и отраслевыми союзами разработать отлаженный механизм?
В интересах отрасли – не форсировать запуск «Единого окна» любой ценой, а обеспечить предсказуемость, прозрачность и технологическую достижимость интеграции для всех участников рынка.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться